Věhlasná brněnská restaurace měla problémy s hygienou
Ve vyhlášené brněnské restauraci Butcher’s Grill & Pasta v Králově Poli se ve skladu a v kuchyni vyskytovali švábi. Zjistili to pracovníci Státní zemědělské a potravinářské inspekce. Podzemní podlaží, kde se tato část provozu nachází, nebylo zabezpečené proti pronikání hmyzích škůdců.
Podle snímků, které inspekce zveřejnila, zaměstnanci restaurace také dlouhodobě zanedbávali úklid a byly zde nánosy špíny. Znečištěné bylo i kuchyňské nebo pracovní náčiní, zároveň byl poškozený strop.
Inspekce tyto nedostatky odhalila při kontrole v pondělí a nařídila uzavřít celé podzemní podlaží, tedy sklad a kuchyni včetně dalších prostor, kde se manipuluje s potravinami. Samotné prostory restaurace nezavřela. „Přes noc byl podnik uklizen a zabezpečen tak, že dnes bylo možné zákaz používání prostor zrušit,“ sdělil mluvčí inspekce Pavel Kopřiva. S provozovatelem restaurace inspekce zahájila správní řízení o uložení pokuty.
Podnik se prezentuje jako restaurace a steak house s nabídkou jídel americké kuchyně, která spoléhá na výjimečnou kvalitu surovin. Aktuální obědové menu v něm stojí 289 či 298 korun.
V Brně potravinářská inspekce zavřela loni v říjnu opakovaně také například restauraci Gingilla u tramvajové zastávky Poříčí. V tomto případě šlo spíše o studentskou hospodu nižší kategorie. V restauraci se opakovaně vyskytovali hlodavci. Podnik už po druhém zákazu znovu neotevřel a zůstal trvale zavřený.
